Euskal Herriko Produktuak
Osteguna, 2014ko Abuztuaren 28.a

Gaur, Abuztuak 28
Asteburuko Menua>
Bihar, Abuztuak 29
Asteburuko Menua>
 
Ostirala 15

1. platerak
- Ahate krepak Pedro Ximenez saltsagaz
- Antxoa marinatu eta piperrada entsalada
- Tagleateliak onddo eta otarrainxkekin
- Pernil eta Idiazabal enstalada fruitu lehor ozpinetagaz

2. platerak
- Legatza pesto saltsagaz

- Entrekota plantxan hornigaiarekin
- Makailaoa bizkaitar saltsatan
- Arkume hostorea ardo beltza saltsagaz

Ostiraletan eta larunbatetan


ENKARGUZKO AFARIAK TALDEENTZAT

CENAS DE ENCARGO PARA GRUPOS

KALDERAPEKO



Izen honen atzean, Bilboko historia-hizkuntza-kalea laburbiltzen da. Garai bateko euskal lexikoari begira, Emiliano Arraiaga “Lexicón bilbaíno” liburuan bada zenbait bitxikeria:

KALDERAPEKO (Kaldera + behekoa)
         Egunero derrigor uretara iturrira joan behar duen sukaldari neskamea, horretarako kobre distiratsuzko edo herdoildutako galdara edo pegarra erabiltzen duena, Kalderapekoei ere MARISORKI deitzen zitzaien burlaz. (Sorkia: biribildutako trapu bihurtua),
MARISORKI: pisu handiak eramateko buruan sorkia jartzen zuen edozein emakumea.

         Kale honetan iturri bat dagoela kontutan hartuta, omenaldi txiki bat egin nahi izan diegu garai bateko emakume bilbotar horiei, KALDERAPEKO izena geure euskal kulturgune honi jarriz.

 
 
 
 
 
 

Txakur Kalea 1 >> 48005 Bilbo Euskal Herria >> 94 416 40 99 >> info@kalderapeko.com