Euskal Herriko Produktuak
Astelehena, 2014ko Irailaren 1.a

Gaur, Irailak 1
Asteburuko Menua>
Bihar, Irailak 2
Asteburuko Menua>
 
Larunbata 30 eta igandea 31

1. platerak
- Hegaluze marinatu eta piperrada entsalada
- Itsaski risottoa
- Odoloste, patata eta erronkari pastela pikillo kremagaz
- Makailaoa krepak baratxuri kremagaz

2. platerak
- Legatza pesto saltsagaz

- Entrekota plantxan hornigaiarekin
- Ahate konfita foie saltsa eta sagar karamelatuarekin
- Meroa saltsa berdean txirlekin

Ostiraletan eta larunbatetan


ENKARGUZKO AFARIAK TALDEENTZAT

CENAS DE ENCARGO PARA GRUPOS

KALDERAPEKO



Izen honen atzean, Bilboko historia-hizkuntza-kalea laburbiltzen da. Garai bateko euskal lexikoari begira, Emiliano Arraiaga “Lexicón bilbaíno” liburuan bada zenbait bitxikeria:

KALDERAPEKO (Kaldera + behekoa)
         Egunero derrigor uretara iturrira joan behar duen sukaldari neskamea, horretarako kobre distiratsuzko edo herdoildutako galdara edo pegarra erabiltzen duena, Kalderapekoei ere MARISORKI deitzen zitzaien burlaz. (Sorkia: biribildutako trapu bihurtua),
MARISORKI: pisu handiak eramateko buruan sorkia jartzen zuen edozein emakumea.

         Kale honetan iturri bat dagoela kontutan hartuta, omenaldi txiki bat egin nahi izan diegu garai bateko emakume bilbotar horiei, KALDERAPEKO izena geure euskal kulturgune honi jarriz.

 
 
 
 
 
 

Txakur Kalea 1 >> 48005 Bilbo Euskal Herria >> 94 416 40 99 >> info@kalderapeko.com