Euskal Herriko Produktuak
Asteazkena, 2014ko Uztailaren 30.a

Gaur, Uztailak 30
Asteburuko Menua>
Bihar, Uztailak 31
Asteburuko Menua>
 
Ostirala 25, Larunbata 26 eta igandea 27

1. platerak
- Galeper eta barazki eskabetxatuen entsalada
- Odoloste , idiazabal eta patata milorria pikillo kremagaz
- Tagleateliak onddo eta pernilagaz
- Olagarro, muskuilu eta otarrinxka marinatu entsalada ahukate krema eta itsaski olioagaz
- Makailaoa, ganab eta gari-zaiznuri hostorea baratxuri kremagaz

2. platerak
- Hegaluze oliba beltza, tipula mermelada eta ahuntz gaztaz barrubetea

- Entrekota plantxan hornigaiarekin
- Lupia solomoak sagardoz eta piperbeltz berdetan
- Txerri azpizuna wellington erara
- Ahate magretak perdro ximenez saltsa eta mertxika karamelatuarekin

Ostiraletan eta larunbatetan


ENKARGUZKO AFARIAK TALDEENTZAT

CENAS DE ENCARGO PARA GRUPOS

KALDERAPEKO



Izen honen atzean, Bilboko historia-hizkuntza-kalea laburbiltzen da. Garai bateko euskal lexikoari begira, Emiliano Arraiaga “Lexicón bilbaíno” liburuan bada zenbait bitxikeria:

KALDERAPEKO (Kaldera + behekoa)
         Egunero derrigor uretara iturrira joan behar duen sukaldari neskamea, horretarako kobre distiratsuzko edo herdoildutako galdara edo pegarra erabiltzen duena, Kalderapekoei ere MARISORKI deitzen zitzaien burlaz. (Sorkia: biribildutako trapu bihurtua),
MARISORKI: pisu handiak eramateko buruan sorkia jartzen zuen edozein emakumea.

         Kale honetan iturri bat dagoela kontutan hartuta, omenaldi txiki bat egin nahi izan diegu garai bateko emakume bilbotar horiei, KALDERAPEKO izena geure euskal kulturgune honi jarriz.

 
 
 
 
 
 

Txakur Kalea 1 >> 48005 Bilbo Euskal Herria >> 94 416 40 99 >> info@kalderapeko.com