Euskal Herriko Produktuak
Asteazkena, 2014ko Irailaren 17.a

Gaur, Irailak 17
Asteburuko Menua>
Bihar, Irailak 18
Asteburuko Menua>
 
Larunbata 13 eta igandea 14

1. platerak
- Ahate, foie eta sagar karamelatu kaneloiak
- Itsaski risottoa
- Ajoblanco krema hotza otarrainxka marinatuekin
- Tomatea txipiroiz barrubetea

2. platerak
- Makailaoa onddo pil-pilagaz

- Entrekota plantxan hornigaiarekin
- Oreina, barrengorri, eta cabrales hostoreak Pedro Ximenez saltsagaz
- Hegaluzea Ezpeletako piperdun piperradaz barrubetea tipuleta kremagaz

Ostiraletan eta larunbatetan


ENKARGUZKO AFARIAK TALDEENTZAT

CENAS DE ENCARGO PARA GRUPOS

KALDERAPEKO



Izen honen atzean, Bilboko historia-hizkuntza-kalea laburbiltzen da. Garai bateko euskal lexikoari begira, Emiliano Arraiaga “Lexicón bilbaíno” liburuan bada zenbait bitxikeria:

KALDERAPEKO (Kaldera + behekoa)
         Egunero derrigor uretara iturrira joan behar duen sukaldari neskamea, horretarako kobre distiratsuzko edo herdoildutako galdara edo pegarra erabiltzen duena, Kalderapekoei ere MARISORKI deitzen zitzaien burlaz. (Sorkia: biribildutako trapu bihurtua),
MARISORKI: pisu handiak eramateko buruan sorkia jartzen zuen edozein emakumea.

         Kale honetan iturri bat dagoela kontutan hartuta, omenaldi txiki bat egin nahi izan diegu garai bateko emakume bilbotar horiei, KALDERAPEKO izena geure euskal kulturgune honi jarriz.

 
 
 
 
 
 

Txakur Kalea 1 >> 48005 Bilbo Euskal Herria >> 94 416 40 99 >> info@kalderapeko.com