Euskal Herriko Produktuak
Larunbata, 2014ko Azaroaren 1.a

Gaur, Azaroak 1
Asteburuko Menua>
Bihar, Azaroak 2
Asteburuko Menua>
 
Larunbata 1 eta igandea 2

1. platerak
- Arroza beltza txipiroi eta idiazabal kremagaz
- Antxoa matrinatu eta piperrada entsalada amontillado gelatinagaz
- Gardu krema foie medaloiagaz
- Makaialaoa ajorriero krepak

2. platerak
- Entrekota plantxan hornigaiarekin
- Legatza piper gorri ohe gainean itsaski, tomate eta piparra olio epelagaz
- Hegaluzea tipula mermelada, oliba beltza eta ahuntz gaztaz barrubetea
- Ahate magreta pedro ximenez saltsagaz

Ostiraletan eta larunbatetan


ENKARGUZKO AFARIAK TALDEENTZAT

CENAS DE ENCARGO PARA GRUPOS

KALDERAPEKO



Izen honen atzean, Bilboko historia-hizkuntza-kalea laburbiltzen da. Garai bateko euskal lexikoari begira, Emiliano Arraiaga “Lexicón bilbaíno” liburuan bada zenbait bitxikeria:

KALDERAPEKO (Kaldera + behekoa)
         Egunero derrigor uretara iturrira joan behar duen sukaldari neskamea, horretarako kobre distiratsuzko edo herdoildutako galdara edo pegarra erabiltzen duena, Kalderapekoei ere MARISORKI deitzen zitzaien burlaz. (Sorkia: biribildutako trapu bihurtua),
MARISORKI: pisu handiak eramateko buruan sorkia jartzen zuen edozein emakumea.

         Kale honetan iturri bat dagoela kontutan hartuta, omenaldi txiki bat egin nahi izan diegu garai bateko emakume bilbotar horiei, KALDERAPEKO izena geure euskal kulturgune honi jarriz.

 
 
 
 
 
 

Txakur Kalea 1 >> 48005 Bilbo Euskal Herria >> 94 416 40 99 >> info@kalderapeko.com